时间:2023-03-12 来源：原创/投稿/转载作者：管理员点击:
水是生命之源，作为联合国可持续发展目标之一，“保护水资源”早已成为全球共识。在日常生活中，人们首先想到的就是“节约用水”、及时关掉水龙头、或者实现循环用水等。
水足迹(water footprint)，是指在日常生活中公众消费产品及服务过程所耗费的那些看不见的水。这个概念最早是由荷兰学者阿尔杰恩·胡克斯特拉于2002年提出，又分为了“国家水足迹”和“个人水足迹”；其中，“国家水足迹”是指生产该国居民消费的物品和提供服务所需的水资源总量；“个人水足迹”是指一个人用于生产和消费的总水量。
水足迹概念的提出，实现了从“生产角度”考虑水消耗问题，到从“消费角度”考虑水消耗问题的转变，正越来越受到众多国际组织、相关利益方和消费者的关注。
在日常生活中，除了那些看得见摸得着的水，还有大量看不见摸不着的水被我们所消耗。举例来说，我们吃的鸡肉，除去烹饪和洗盘子所用的实体水，鸡在饲养过程中还会消耗谷物、粗粮、饮用水以及生产服务用水；而像一个100克的苹果，它的水足迹为70升，这是考虑从一粒种子到成为苹果树期间所需要的的灌溉、施肥、授粉、采摘、运输等所有环节所耗费的水量后测定的数据，这些水量很难直观的在苹果上看到，但是70升的耗水量，在全球水资源紧张的大形势下，就显得相当惊人了。
不难看出，这些看似微不足道的产品，其水足迹至少是其自重的1000倍。所以，只有放远目光看待节约用水，从“水足迹”方面着手，树立节水新思维，我们的“节水”将会更有成效。
虽然地表70.8%被水覆盖，但是仅有0.4%的淡水可供人类维持生命。国际标准化组织发布了ISO14046《环境管理水足迹原则、要求与指南》，针对产品、过程和组织提供具有透明的、一致的、可再现的、可信的水足迹评价和报告，从而使组织、政府和全球的相关方受益。在可持续发展的大背景下，“水足迹”作为一种全面核算人类活动对水资源真实占用的综合指标，被越来越多人关注、认可并具有广阔的发展前景。
◆从政府来讲，利用“水足迹”概念，结合水资源情况，调整产业结构，以达到节约用水和可持续发展。
◆从企业来讲，“水足迹”的排查测定，将有助于企业制定有效的节约用水和提升水利用率的应对措施，以负责的态度规避环境和社会风险。
◆从个人来讲，“水足迹”将为我们树立节水新思维，并引导我们保护水资源、推动自然与环境的可持续发展。
伊利集团始终高度重视水资源的可持续发展。仅在2021年，伊利就节约用水580万吨，按照水利部发布的2020年全国人均综合用水量412立方米核算，相当于4692户三口之家一年用水量。
2022年，伊利引入水足迹项目，使用国际标准化组织发布的ISO14046《环境管理水足迹原则、要求与指南》，开展组织层面的LCA（全生命周期）缺水足迹的研究，研究从摇篮到大门的组织缺水足迹。依据水足迹评价结果，伊利联动供应商一起开展LCA水足迹研究，进一步完善节水程序，带动整个产业链共同保护水资源。
2023年3月6日，龙游伊利乳业有限责任公司和伊利主打产品安慕希希腊风味酸奶，双双获评由必维集团认证颁发的《水足迹认证证书》，成为国内乳业基于ISO14046国际标准获得相关认证的首家液奶工厂和食品行业首款产品。
水，是大自然最宝贵的馈赠，如何科学合理的利用水资源，是人与自然和谐共生的要义，伊利集团将始终践行“绿色领导力”的发展理念，从细节出发，从点滴之处做起，持续带动上下游共同保护水资源，推动企业可持续发展，引领全产业链实现绿色转型，全面助力生态文明建设。